1、将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许,泡油待用;冬笋去壳用清水煮熟,切块 , 南乳压烂 。
【不焯水的炖鸡做法】2、爆香姜片、葱段,放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀 , 加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味,注入水,煮滚后转入器皿中,低火煮熟即可 。
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