【2 甘草的功效和作用 祛痰止咳可解毒】
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与大豆合用有解毒的功效 。
西医药理发现,甘草剂有抗炎和抗变态反映的功能,因此在西医临床上主要作为缓和剂 。缓解咳嗽 , 祛痰,治疗咽痛喉炎;甘草或甘草次酸有去氧皮质酮类作用,对慢性肾上腺皮质功能减退症有良好功效;甘草制剂能促进胃部粘液形成和分泌 , 延长上皮细胞寿命,有抗炎活性 , 常用于慢性溃疡和十二指肠溃疡的治疗;甘草的黄酮具有消炎、解痉和抗酸作用;甘草也是人丹的主要原料之一 。
甘草还广泛应用于食品工业 , 精制糖果、蜜饯和口香糖 。甘草浸膏是制造巧克力的乳化剂,还能增加啤酒的酒味及香味,提高黑啤酒的稠度和色泽,制作某些软性饮料和甜酒;香烟矫味 。在化工、印染工业中,甘草也广有用途 。
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