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【什么是低蛋白食物】低蛋白食物是一种限制蛋白质供给量的饮食 。一般用于急性肾炎,尿毒症,肝功能衰竭的病人 。每日蛋白质供给量约为每公斤体重0.5克,总量根据病情一般限制在20--40克（包括动植物蛋白）,在限量范围内要求适当选用优质蛋白,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等 。

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