【福建面线的吃法】准备好最主要的原料面线 , 种类很多,可自行选择 。把西红柿切成小块 , 火腿肠切成片状 。瘦肉切成小块,用地干粉和油抓匀或搅拌均匀 。生菜掰成一片一片,用水洗干净备用 。锅中烧开水,放入瘦肉、火腿和西红柿 , 煮三分钟 。放入面线,用筷子不断搅拌,把面线分开 。面线煮两分钟之后放入生菜,生菜很容易熟 。加入食盐、味精再煮一分钟就差不多了 , 生菜变色基本就可以出锅 。
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