香菇泡发隔夜有毒吗 _知识分享

【香菇泡发隔夜有毒吗】

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可能产生有毒物质。
干香菇泡在水中时间不长是没有毒的,但若是泡的时间太久,香菇被完全泡发后,其中水分、糖分增多,很容易遭受细菌、霉菌等侵袭,导致香菇发生腐败变质,这种情况下的香菇食用可能出现腹痛、吐泻、恶心等食物中毒的风险,最好尽快扔掉,以免引起旁边的食物也遭受细菌、霉菌的污染。

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