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【茴香苗是发物吗】是的,茴香是常见的调料,常用来做卤制食品 。茴香内富含维生素B1、胡萝卜素以及纤维素等营养成分,因此茴香带有特殊的香味,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,故常用来搭配肉类与油脂食物 。茴香苗,嫩茎和嫩叶供做食用部分 。其种子可做药用或香料,茴香苗有特殊的香气,人们常用来做馅 。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一 。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高 。

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