菠菜隔夜能吃吗 _知识分享

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【菠菜隔夜能吃吗】菠菜一定不能隔夜后再回锅,因为像青菜、菠菜等绿叶蔬菜,刀豆、(豆工)豆、蚕豆等绿色豆类,这种绿叶蔬菜中硝酸盐含量都比较高,反复回锅,叶绿素易发生化学反应,很容易转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。

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