【牛肉长毛了还能吃吗】

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不能食用,建议丢弃长毛的牛肉 。长毛说明牛肉干已经霉变,霉变食物会产生黄曲霉毒素,它是一种毒性极强的物质,进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏 。很多人以为发霉的食物只有一部分被霉菌感染了,只要把这部分切掉,剩下的部分还是好的,也可以继续吃 。其实并非如此 。一旦食物开始霉变,还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中,已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素 。如果我们吃下去,很可能会出现急性中毒 。发烧、腹痛、呕吐、厌食等

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