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【羊歇子是什么】羊蝎子就是羊的脊椎骨,把新鲜排骨弄下,剩下的中间的一条龙骨 。早年经济不发达的时候,百姓吃不起羊肉,就会买些羊的龙骨回来炖汤吃,那东西一整条的样子像蝎子,就称之羊蝎子 。在北京,羊蝎子火锅很出名,就羊脊椎骨做汤底,煮的火锅 。

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