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【雪花肥牛是哪个部位】雪花肥牛是哪个部位：
雪花牛肉是指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石状牛肉,雪花牛肉在牛不同的部位均有,多以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分被誉为世界上最安全、健康、美味的食材之一 。

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