豆粉和淀粉一样吗 _知识分享

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淀粉是葡萄糖的高聚体,水解到二糖阶段为麦芽糖,完全水解后得到葡萄糖。
【豆粉和淀粉一样吗】淀粉是植物体中贮存的养分,存在于种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。
豆粉是经过特殊加工的大豆制品,有丰富的蛋白质。
以上是概念,不过豆粉是淀粉中的一种,豆粉就是用水调稀了的淀粉液

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