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春天吃什么菜养生
1、春季吃韭菜
吃韭菜讲究“春食则香,夏食则臭” 。初春的韭菜最好吃,嫩、鲜 。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用 。春天冷暖不一,多吃一些春韭,可以祛阴散寒 。春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,多吃春韭还可增强脾胃之气,有益肝功能 。韭菜中含的维生素和矿物质并没有特别,但其中含有比较多的膳食纤维 。膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅,可以预防便秘和肠癌,所以韭菜素有“洗肠菜”之称 。
2、春季吃豆芽
春天应该多吃豆芽,豆芽处于一种不断的生长过程中,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活 。在万物复苏的春季,人的身体也在生长,尤其需要这种高质量的营养 。从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃 。
3、春季吃洋葱
春天吃洋葱,是比较好的,当然还是更适合男性来吃,洋葱本身就属于热阳性之物,所以,对于补充男性阳气来讲,有着很好的作用的 。当然,洋葱,最好是与肉一起炒,其效果更好,而且洋葱不宜炒太过 。
4、春季吃莴笋
莴笋是春天养生的首选 。莴笋具有很多功效,在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良 。莴笋含有的营养成分比较高,有助于促进肠道的通顺,能适当减少心房的压力,对一些患有高血压和心脏病患者极为有益 。
5、春季吃春笋
在春天的饮食中,一定少不了春笋这种蔬菜 。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效 。春笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良病症 。
【春天吃什么菜养生】6、春季吃小葱
小葱富含维生素A、钾、钙等营养成分 。葱白味辛性温,能通阳解毒,对春天的风寒感冒作用极佳,且有助于通便、消疮肿 。煲汤时加小葱营养功效更佳 。
7、春季吃荠菜
眼下,虽然还没真正回暖,但最耐严寒的荠菜却已经上市了 。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍 。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病 。荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等 。
8、春季吃香菜
富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等 。香菜味辛性温,可以发汗,助消化 。春季感冒无汗或停食,可以用热饼裹香菜辅助治疗 。
春季养肝食疗
1、山楂薏米饮:取生山楂9克、薏米10克,加鸡内金10克、茯苓10克,每日一副,煎熬后分4次口服,2个月为一疗程 。作用:舒肝理气、健脾养胃 。
2、沙参麦冬饮:沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克,每日一副,煎熬后分4次口服,2个月为一疗程 。作用:活血养阴、补肾益肝 。
3、鸡肝大米粥:取新鲜鸡肝3副、大米100克,煮粥食用,可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪 。老年人肢体麻木者,也可用鸡肝5副,天麻20克,两味同蒸服,每日一次,半月便可见效 。
4、鸭血补肝:鸭血性平,营养丰富 。取鸭血100克、鲫鱼100克、白米100克同煮粥食用,可养肝血,辅助治疗贫血,这同时也是肝癌患者的保肝佳肴之一 。
5、菠菜舒肝养血:菠菜是春天的应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 。
春季抗病毒食疗
1、橄榄白萝卜汤
常用橄榄5枚捣碎,与白萝卜150克,煮汤代茶饮,有防治流感及感冒之效 。可清热解毒,祛风解表,生津止渴,清肺利咽 。
2、绿豆茶叶汤
绿豆30克捣碎,茶叶9克,用纱布包好,加水一大碗煎成半碗,去除茶叶包,加红糖适量服用 。用于防治流感 。
3、冬瓜子冲剂
冬瓜子15克,加红糖适量捣烂,研细开水冲服,每天2次 。有清热、化痰、利湿的作用 。用于流感、感冒并发支气管炎咳嗽 。
4、葱白大蒜汤
葱白250克洗净,大蒜250克,去皮切碎,加水2000克煮水,日服3次,每次1杯 。适用于预防流行性感冒 。
5、百合梨
百合15克、梨1个,混合蒸2小时,冷后食用 。有清热、润肺、止咳及利大小便的功效 。用于流感并发支气管炎咳嗽 。
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