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福建红茶有哪些品种
1、福建红茶有哪些品种
1.1、关于福建红茶之正山小种的介绍
我国的红茶有小种红茶和工夫红茶两类,工夫红茶产地众多、品类众多,而小种红茶则只产自福建省——小种红茶的发源地,也是世界红茶的发源地 。小种红茶有坦洋小种、政和小种等等,但如今只有正山小种传承和保留下来 。
1.2、关于福建红茶之工夫红茶的介绍
福建的工夫红茶统称闽红工夫,有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫三大类,中心产地分别为福建坦洋、政和和白琳地区,风味和品质特征各有千秋 。
1.3、关于闽红工夫之政和工夫的介绍
政和工夫产于闽北,以政和县为主 。当地气候温和,雨量充沛,土壤呈酸性,正符合茶树“喜酸怕碱”的性子,因此茶树生长繁茂 。政和工夫分为大茶、小茶两种,原是树种不同,制出的茶叶大茶滋味浓,小茶香气高,常以大茶为主体拼配小茶来获得味香双优的品质 。
2、抗酸红茶的饮用方法介绍
抗酸红茶的饮用方法以每日饮用2～3杯红茶为宜 。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质,红茶若与富含有这些物质的食品同时食用,将发挥更大的作用 。将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用,被称作保持健康的合理饮食习惯 。不过,同时还要注意热量和糖分等摄入不要过量 。
红茶还有各种抗菌作用,并且预防感冒 。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用 。除预防感冒之外,还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口 。
3、姜红茶的泡法
从中医的角度我们已经知道,红茶和生姜有暖身作用 。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能,提高脂肪的燃烧率 。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外 。断食结束后,可以持续减肥的效果 。
3.1、洗净老姜,削掉外皮,再将姜切成碎末 。
3.2、冲泡红茶,任何厂牌的红茶都可以使用 。也可以使用茶包冲泡 。
3.3、把步骤1的姜末,假如红茶当中,闷盖3分钟 。
红茶的功效与作用
红茶含有大量的酚类物质,尽管这些酚类物质的分子量很大,与绿茶中的酚类成分有比较大的区别 。但从临床试验结果看,同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能 。红茶含有脂多糖,因此,喝红茶也具有降低血糖的作用 。红茶具有较强的杀菌、消炎作用 。
红茶为全发酵茶,红茶在加工过程中.茶鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下进行了—系列的酶促化学变化,茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黄素类和茶红素类 。
同时,茶红素类和茶黄素类是红茶中最为主要的有效成分,红茶表现出很好的生理活性 。
喝红茶的注意事项
1、结石病人和肿瘤患的人 。结石患者一般不允许饮红茶 。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人 。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重 。舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人 。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶 。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人 。因为红茶具有很好的提神作用 。胃热的人 。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用 。
【福建红茶有哪些品种】4、正在服药的人 。红茶会破坏药效 。经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收 。
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