甘蔗里面发红还能吃吗 _知识分享

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甘蔗带红丝有两种可能,都是异常情况,并不代表甘蔗越甜。
情况一：甘蔗在生长过程中发生异常生长。
甘蔗本身含有色素,它的皮是红色的,叶子是绿色的,若在生长时,甘蔗裂了缝,
里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。
情况二：甘蔗长霉菌变质了。如果甘蔗变质了也会变成红色,
发霉的甘蔗是有毒的,它会致癌,主要导致消化道癌症,如食道癌、肝癌、肠癌。
这种甘蔗绝对不能吃。那这两种情况怎么分辨呢？
其区别在於生长过程中变红的甘蔗肉,它肯定是一条很长的红丝,和外边的皮有相关的联系。
【甘蔗里面发红还能吃吗】而变质的甘蔗切开后,断面也有红色,闻之有异味,咬一口带涩味、酒糟味。

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