1、盒装豆腐一块 ， 去盒，冲洗一下，切片，葱姜切好 ， 备好辣椒，大料 。
2、猪肉，胡萝卜切丁 ， 冻玉米的话用热水泡一会沥水 ， 秋葵焯一下，颜色会更翠绿 ， 切成片 。
3、淀粉加水，搅拌均匀，备用，平底锅内热油，为健康，平时炒菜用油量即可 。
4、将豆腐片铺平在锅内，双面都中火剪成金黄色 ， 将豆腐捡出锅，备用，用锅内的余油直接爆锅 。
【肉米煎豆腐做法】5、爆出香味后 ， 将肉末炒熟，放入彩蔬翻炒，放入盐，糖 ， 酱油，翻炒 ， 将水淀粉倒入锅内，汤汁浓稠后放入豆腐，翻一下 ， 出锅即可 。

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