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【海带泡了三天还能吃吗】海带经过长时间浸泡后,营养素有一定的损失 。其中,维生素B1和尼克酸会损失一部分;具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多;碘也会有一定的损失 。但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响 。因为海带中含碘量很高,即使损失一部分,仍可以对人体起到足够的补充作用;甘露醇是治疗脑水肿、乙型脑炎的药物,对健康的人没有太大的作用 。而且,海带中的甘露醇还远未达到药用剂量,对它的损失,不用觉得可惜 。海带的最长浸泡时间在2-3天左右,时间长了容易变质,而且浸泡时中间最好换一换水 。
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