米酒发黄还能吃吗 _知识分享

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甜酒酿发黄是制作环节中没有掌握好消毒,比如手没洗干净,或者器皿上的微生物超标所致。
稍微发黄而味道没变酸之前,可以蒸煮一下再吃。
【米酒发黄还能吃吗】如果发黄且味道明显发酸,就是微生物杂菌过度发酵,这时候最好不吃了。但是可以在蒸馒头时揉进面粉中,蒸好的馒头有甜甜的酒香味。

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