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【银耳相克的食物有哪些】银耳与菠菜相克 。
银耳含有丰富的钙、铁等金属元素,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值 。所以,两者不能同食 。
银耳饮食禁忌：
银耳汤过夜后不能再食用,因为银耳含有较多的硝酸盐类,煮熟后如放的时间比较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐 。人喝了这种汤,会导致泻吐、昏迷不醒,甚至死亡 。
银耳是滋养调补品,外感风寒及咳嗽痰多的病人不宜食用 。

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