【3 鱼香肉丝的三种做法详细介绍】

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版本三
用料：瘦猪肉200克，四川泡辣椒20克（ 豆瓣酱、辣椒糊均可 ），白糖20克 ， 醋15克，酱油15克，精盐1.5克（分两次用），味精1克，料酒15克，水淀粉25克（分两次用），黄瓜100克（玉兰片 、柿子椒等均可），水发木耳50克，葱姜蒜共50克 ， 花生油50克 。
制作：1、 将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过。黄瓜切丝，葱姜蒜切末。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用 。

2、锅烧热 ，把油下锅，肉丝下锅炒散 ， 再把泡辣椒（剁细），姜蒜下锅煸炒，待其出香味後再把黄瓜和木茸放入，稍炒 ， 烹入对好的汁和葱花，炒匀即可 。

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