【速冻饺子皮怎么做才能软烂】1、把冻饺子先放在清水里浸泡1-2分钟，同时锅里烧水至微微开，就可以下饺子了，直至饺子全部飘起来就熟了 。
2、原理：速冻饺子在冰冻过程会造成饺子皮水分的大量流失 ， 如果直接接触开水，会造成饺子皮煮破的现象，而先将饺子放在冷水里泡一泡，目的是让饺子皮有一个吸收水分的过程，达到初步解冻的一个效果 。

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