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1、中文名称：金钱肉 。
2、又名：陇西蝴蝶肉 。
【金钱肉是驴的哪个部位】3、主要食材：驴鞭 。
陇西金钱肉,又名陇西蝴蝶肉,金钱美乐肉,甘肃省特色传统名菜,是自隋炀帝西巡品尝以来,即被历代朝庭列为贡品,历史悠久,该产品选料考究,做工精细,色泽红润,晶莹透亮,富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长,故誉为"陇原一绝" 。

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