1、栗子洗净后用剪刀剪开个小口 。
2、全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟 。
【栗子怎么做才软】3、泡好后用布擦干净表面的水分 。
4、锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒 。
5、继续翻炒，很快栗子上的盐就会脱落，一直翻炒至栗子炸开口 。
6、倒入白砂糖 。
7、这时候糖会融化掉，起很多烟，快速从底部往上翻炒 ， 以免糊锅 。
8、糖慢慢被海盐吸收了 ， 海盐的颜色越来越深，也会慢慢变得干燥 。
9、继续翻炒，海盐越来越干燥，呈颗粒状，这时候可以熄火 。
10、盖上盖子焖5分钟使板栗熟透，开盖拿出栗子就可以开吃了 。

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