低度酒含甲醇高，因为低度酒得到的酒精度不够高，不足以抑制杂菌生长，增加了变质风险，因此容易有更高的甲醇超标风险 。而白酒甲醇的超标原因是：
第一新酒都会有甲醇 ， 这是粮食发酵中不可避免的，还有很多醇类物质，我们统称为杂醇油，需要靠时间陈酿来慢慢改善 。
第二酒曲的比例错误，酒曲投放的多少 ， 也要根据当时的温度和湿度来投放，如果正确也可以使甲醇的含量降低 。
【高度酒和低度酒哪个含甲醇高】第三是熟粮的发酵的时间，这个也要靠经验判断 ， 根据季节等因素来判断 。

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