筋饼的和面方法:
材料:面粉500克、鸡蛋清1个、食用碘盐 、荤油10克、一直加热的开水适量 。
步骤:
1、先把面粉放入盆内,再放入鸡蛋、盐、荤油 。
2、加入开水 , 注意不要把水浇到鸡蛋清上面,用筷子搅拌 。
3、用手揉面,最好的效果是趁热的时候就开水揉面,那样的面柔软筋道 。
【筋饼怎么和面】4、和好后再醒十分钟 。
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