1、吃鹅蛋有为人体补充营养的功效 。鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品 。当然每天不宜超过三个 。需注意内脏损伤患者忌食 。
2、吃鹅蛋有健脑益智的好处 。鹅蛋中的鹅中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用 ， 可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力 。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星 。
【吃鹅蛋有什么作用】3、蒸鹅蛋有补中益气的功效 。蒸鹅蛋容易消化 ， 营养价值全面且易于吸收 。吃鹅蛋的好处非常多 ， 尤其对于孕妈妈 ， 更算是滋补良品 。但是凡事都不要过量 ， 适量的补充鹅蛋好处明显，强壮身体 ， 而过量的鹅蛋，会造成消化不良 ， 反而出现不良反应 。

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