【核桃仁发黑能吃吗】

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核桃由于成熟季节遇到连续阴雨,在树上核桃仁内种皮变黑,这种情况主要表现为核桃外壳颜色发暗,核桃仁内种皮颜色暗而且褐色甚至接近黑色,或有轻重不同的霉菌,但是核桃仁是正常的白色 。这种核桃一般可以食用,甚至不影响香味和营养 。如果掰开核桃仁里面也是黑的,说明被霉菌感染就别吃了 。

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