花椒和麻椒有什么区别 _知识分享

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麻椒是调料,麻椒颜色浅,偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。
【花椒和麻椒有什么区别】花椒是重要的调味品之一,不论是烹调还是制作面点都少不了它。

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