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进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素 。食量过大而活动量不足会导致肥胖,反之会造成消瘦 。体重过高易得慢性病,体重过低可使劳动能力和对疾病的抵抗力下降,都是不健康的表现 。应保持进食量与能量消耗之间的平衡 , 体力活动较少的人应进行适度运动,使体重维持在适宜的范围内 。
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膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物及油炸、烟熏食物 。每人每日食盐用量以不超过6克为宜 。除食盐外,还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品,及含钠的加工食品等 。吃盐过多会增加患高血压病的危险 。
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无节制地饮酒,会使食欲下降 , 食物摄入减少 , 以致发生多种营养素缺乏,严重时还会造成酒精性肝硬化 。过量饮酒会增加患高血压、中风等的危险 。若饮酒可少量饮用低度酒 。孕妇和儿童应忌酒 。
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应当选择外观好,没有泥污、杂质,没有变色、变味的食物 。进餐要注意卫生条件,包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况 。
【3 “应酬饭”不好吃,白领饮食之道】
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