1.食材展示：白条鸡300克、葱30克、姜10克、蒜20克、花椒5克、八角5克 。
2.干红辣椒10克、豆瓣酱10克、白糖5克、食盐5克、鸡精2克 。
【火锅鸡怎么做】3.煸炒调料：锅中放油，将葱段、姜片、蒜片、干红辣椒段和豆瓣酱一起投入锅中，煸炒出香味 。炒鸡块：放入鸡块，炒至肉块3-4成熟 ， 添水，放入花椒八角、白糖、食盐、鸡精各适量，待肉熟后 ， 加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食 。

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