1、材料：海带、肉皮、盐、酱油、辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮 。
2、海带泡发后洗净 ， 切大切，卷成卷，用棉绳扎好 。
3、放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒 ， 香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁 。
4、加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂 ， 小茴香 。
5、再放几块肉皮 。
6、大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火 。
【卤菜辣海带怎么做】7、让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可 。
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