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【冬季晾晒香肠方法是什么】晾制条件：常温环境下40-60分钟,烘烤机有吹风功能的为20-30分钟 。烘烤温度80度,时间120分钟 。密封不好的设备烘烤时间可适当放大 。要是天气晴好,只需要晾晒三四天,再在通风处晾挂十天半月,就香味浓浓了(看香肠的肥瘦程度,过肥腻的可以多悬挂几天)香肠一般来说,一个星期就可以开食用了的 。不管怎么说晒香肠还是少滴油的好!
想吃做好后需要晒7-10天时间 。把肉灌入,长度差不多打个结(或用一根细线绑),灌好后,用针扎几个小眼,每隔50厘米用绳子绑,然后用一根木棍串起来,背阴,通风处晾晒至少一周时间就可以食用啦!
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