鉴别方法如下：
1、品质好的藏红花呈紫红色或暗红棕色，微有光泽 ， 体轻 ， 质松软 ， 干燥后质脆易断 。
2、将柱头投入水中则膨胀，可见橙黄色成直线下降 ， 并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀柱头呈喇叭状 ， 有短缝 。
3、在短时间内用针拨之不破碎 。
【藏红花如何鉴别品质】4、气特异，微有刺激性，味微苦，以身长 ， 色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳 。

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