发糕发酵一晚上可以吗 _知识分享

文章插图
【发糕发酵一晚上可以吗】其实发糕最重要的就是发酵,发酵好了就上锅蒸,蒸完在锅里焖5分钟。只要发酵到位,基本是没问题的。发糕简单易做,不用揉面,没有太多的操作技巧,一根筷子就可以搞定。平时可以在睡前把发糕的面糊拌好,盖上保鲜膜,放进冰箱里冷藏发酵,等第二天早上起来,就可以简单做一下表面装饰,上锅蒸熟,做早餐特别棒,这个方法又方便还节省时间。很多朋友都奇怪为什么要放在冰箱里冷藏发酵,如果室内温度大概在20度以上,正常室温发酵一个多小时就可以发好了,但早上发酵肯定来不急,把拌好的面糊放在冰箱冷藏室里,低温可以让发酵粉延缓发酵,这样就延长了发酵时间,放置一夜发的刚刚好,早上放进蒸锅或蒸箱,就可以去做别的事情了,很是方便。

发糕发酵一晚上可以吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：