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富平柿饼,陕西省富平县特产,中国国家地理标志产品 。
富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种"富平尖柿"为原料,经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成 。"吊柿饼"是陕西富平县的传统 。成熟的柿饼经过晾晒,一排排整齐地从架上垂挂下来,如一面面橘黄色珠帘,弥漫着淡淡果香 。富平柿饼有四个特点,即甜、软、糯、无核 。柿饼肉多霜厚,入口即化,甜美入心 。
【富平柿饼有什么特点】2008年08月27日,原国家质检总局批准对"富平柿饼"实施地理标志产品保护 。

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