如何判断酸奶坏了 _知识分享

【如何判断酸奶坏了】

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一：固体酸奶是否变质的判断方法
1,颜色识别,好的酸奶一般呈现乳白色或淡黄色；变质的酸奶一般呈现深黄色。
2,凝块识别,好的酸奶细滑、凝块均匀,变质的酸奶没有凝块。
3,味道识别,好的酸奶有酸甜的味道,变质的酸奶酸味很重,有的还有股霉味。
4,查看外包装,在选购的时候我们要看下生产日期、厂家以及保质期等信息。
二：酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂）,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。

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