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【豆芽有什么功效与作用】豆芽又叫芽菜,一般选用黄豆、绿豆培育成食用豆芽,豆芽比未发芽的豆汁营养成分更高,胡萝卜素、维生素、尼克酸、叶酸等物质也成倍增加,其中绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用,一般人群均可使用 。

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