一.材料:宽粉300g,毛豆50g , 油适量,盐适量,豆瓣酱2勺子,生抽6g,香醋10g
3克、鸡蛋一个、鸡精3克
二.做法:
1、锅里加入水加入宽粉用大火煮,煮至熟加入冷水里泡 。
2、锅里加入油加入黄豆炒 , 再加入葱炒香,再加入麻椒炒,炒出香味加入豆瓣酱,炒出红油 。
【红薯宽粉怎么煮】3、加入水再加入生抽 , 香醋,用大火煮,煮开三分钟,加入金针菇 , 一些香油,鸡精煮开 。
4、将汤汁倒入装有宽粉的碗搅拌均匀即可 。
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