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为了节省开支,许多商家并不会从正规渠道购买食材,而会通过“黑市”以更低的价格来进货 。如果商家所购买的食材来源不明,没有经过正规的检验检疫过程,就直接进入市场销售环节,将直接威胁人的健康 。如果吃烤肉时,你吃到的肉刚好是生病动物的肉,且携带着某种感染性病菌,那么老百姓身体遭殃的几率就会提高！
【为什么路边摊不卫生】此外,有很多商家会“挂羊头卖狗肉”,如部分黑心店主,在利益面前会用老鼠肉、流浪猫尸体、流浪狗尸体等来冒充羊肉,而这些肉类含有大量的寄生虫,若高温杀不死或食物没煮熟,寄生虫分分钟会入侵人体,危害健康！

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