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【皮蛋和西红柿能一起吃吗】很好的搭配,皮蛋本是碱性食物,最好的吃法是加点陈醋凉拌的吃,刚好酸碱中和,可以减少碱对口腔的刺激,如果与西红柿一起吃,不要放醋,因为西红柿是酸的,可以起到调和酸碱的作用,是个很妙的搭配．

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