1、首先将买回来的黑豆用清水洗干净 ， 轻轻的用手搓洗，然后把黑豆放在旁边晾晒，将多余的水分控干 。
【黑豆泡醋的正确做法】2、把平底锅开火，然后把控干后的黑豆放到里面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮开裂 ， 就可以转到小火炒制，之后就关掉锅子，把豆子取出来降温 。
3、准备一个玻璃容器，将豆子装进去，然后把炒好的豆子放到玻璃瓶中 ， 然后加入食用醋 。使醋正好能淹没过黑豆，然后把这个玻璃瓶子密封起来，然后放在常温环境中 ， 也可以放到冰箱里面冷藏，等7天之后就可以做好，根据自己的口味添加佐料 。

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