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蒲公英属菊科属多年生草本植物 。是药食兼用的植物 。据《本草纲目》记载,它性平味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效 。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验 。此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,被广泛应用于临床 。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳 。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价 。蒲公英含有丰富的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等 。
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