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白萝卜和人参并不是不能一起食用,只是不建议同食,并没有“禁食”的明确规定 。因为白萝卜、人参药理作用不同,一起吃会影响药效 。
《本草纲目》指出,"萝卜生食升气,熟食降气" 。白萝卜有顺气之功,人参有补气之效,同时食用人参的药效会受到影响 。
【人参和白萝卜能一起吃吗】另外,白萝卜有利尿消食的作用,吃了萝卜,会将人参有效成分从尿中流失,影响对人参的吸收 。

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