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【生姜能生吃吗】生姜既能生吃,又能用醋、醬、糟、鹽、蜜加工食用,是居家過日子必不可少的調味品,又是物美價廉、唾手可得的保健品 。據研究,生姜含有姜醇等揮發油,對胃酸、胃液的分泌有雙向調節作用,可增進食欲,促使腸道蠕動,消除腸脹氣 。所以民間有諺語說,“早上三片姜,勝過飲?“每天三片姜,不勞醫生開處方” 。我國古代的許多名人,如孔子,素有食姜的習慣,常用它防病治病,受益匪淺 。

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