【3 大马哈鱼】

文章插图

【生境分布】
生态环境：为生殖洄游性鱼类，原栖息于太平洋中 。每年秋季（秋鲑）由鄂霍次克经库页岛成群进入黑龙江、乌苏里江等河流 。
资源分布：我国分布于黑龙江、乌苏里江、松花江及图们江 。

【化学成份】每500g肉中含蛋白质38.0g、脂肪32.2g、灰分2.6g（钙、磷、铁）、维生素B1 0.05mg、维生素B2 0.18mg、烟酸 7.4mg 。

【性味】味甘；性微温

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