新鲜的牛肉怎么保存 _知识分享

文章插图
【新鲜的牛肉怎么保存】将牛肉放入含有拧檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟,捞出后保存,保鲜时间长,鲜味和营养成份不减少
还有几招牛肉保鲜的秘诀:
1、将牛肉买回家后应尽速食用完,若不得已需放入冰箱保鲜,也应在2~3天内将肉吃完。
2、不要将牛肉泡在它自己本身所渗出的肉汁裹。正确的方法应将肉放于有滤网的不塑钢或塑胶器皿中,并最好以铝箔纸封住容器开口(切勿使用塑胶保鲜膜)以保持冷度。
3、需注意肉片一次不要叠放两片以上,以使肉片能完全的接触到冷空气,且最好的方法是将肉置放于冰箱中最冷的地方。
4、已经切过或调配酱料过的牛肉要尽快烹调食用,否则其已无法像整块肉一般的长时间保鲜,食用时会损害其美味。

新鲜的牛肉怎么保存的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：