鱼肚里的黑膜能吃吗 _知识分享

文章插图
【鱼肚里的黑膜能吃吗】海鱼、河鱼,其腹内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣。网上有的说这是鱼腹中各种有害物质的汇集层,是最腥臭、泥土味最浓的部位,吃了还对人体有害。你以为鱼是武林高手啊,还能将全身毒素汇集到特定区域。其实,鱼肚子梨的这层膜学名叫“腹膜脏层”,也有叫“内膜脏层”,它存在于鱼腹壁和内脏之间。这层膜也有非常大的作用。腹膜能够包覆大部分腹腔内的器官,有吸收撞击、保护内脏的效果；它还能分泌黏液润湿脏器的表面,减轻脏器间的摩擦。所以,这层膜其实是起到润滑和保护内脏的作用。
很多人看到黑色,就会认为是污染严重的标志。实际上,腹膜内膜的颜色是由鱼体内黑色素含量决定的,比如鲤鱼的内膜黑色素密度为4度,而鲫鱼为6度（度数越高,颜色越深）。不是所有鱼都有黑膜,鲫鱼、草鱼、花、白鲢鱼、罗非鱼等都有,而且可能被污染的水养的鱼黑膜要厚一些。但鲶鱼、黄辣?。ɑ乒怯悖┑仁遣换嵊泻谀さ?就算在污染的水中养出来的,也没有黑膜。

鱼肚里的黑膜能吃吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：