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猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品 。
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虽然植物性食品中铁的吸收率不高 , 但儿童每天都要吃它 , 所以蔬菜也是补充铁的一个来源 。
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铁的含量很高,尤其是木耳,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品 。
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每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率高 。
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富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品 。每100克芝麻酱含铁58毫克 , 同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪 。
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【3 儿童缺铁吃什么好 宝宝补铁食谱大全】肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品 。每100克猪肝含铁25毫克 , 而且也较容易被人体吸收 。
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