【白条鱼怎么腌制晒鱼干】将买来的半斤左右大小的白鲦鱼择去内脏清洗干净去腮，按10斤净鱼6两盐的比例，将鱼和腌制盐拌匀，放置两三天后，把鱼取出清水冲洗干净 ， 沥水 ， 然后用绳子或者铁丝把鱼穿成串 ， 放于阴凉通风处晾晒成干 。方法很简单 。
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