餐饮020企业开通“外卖保险” _生活经验

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4月10日行业资讯：餐饮020越来越贴近生活，如何保障食品安全成为最大问题。为解决这一难题，各大外卖020企业纷纷开通“外卖保险” ，期望能够让消费者放心。
餐饮020进入生活，如何保障食品安全成问题
衣食住行中，民以食为天。随着越来越多的人开始尝试在线订餐、微信订餐、手机APP订餐，相应的订餐网站也蜂拥迭起。如今，你只需要动动手指或点击鼠标，全程无需一分钟，一份诱人的美食一会儿就会送进你家门。这就是O2O（网上到网下）平台在餐饮行业应用后产生的一种新服务——线上点餐、线下用餐。然而伴随着O2O餐饮的日益火热，它的弊端也逐渐显现，发生在去年的杭州网络点餐“黑作坊”事件虽然是O2O餐饮发展历程中的一个污点，但对于O2O平台加强自身的监管审核力度却有强大的主推作用。那么究竟如何保障舌尖安全？这仍然是O2O餐饮行业最难攻克的难题。
进入2015年，一股外卖O2O旋风开始席卷二线城市，不仅多家网上订餐平台积极开疆拓土，一些知名连锁品牌餐饮也烧钱打造了APP送餐平台。可选择的品类多了，未来手机APP上下个单，坐在家等热乎饭送上门的日子将越来越多地出现在我们的生活里。据第三方平台品途网的数据显示，去年我国餐饮行业O2O在线用户规模达1.89亿，超过中国网民比例的三分之一；市场规模达到943.7亿，相比2013年增长51.5% 。预计到2017年，中国餐饮行业O2O市场规模将突破2000亿。
【餐饮020企业开通“外卖保险”】而一份来自速途研究院的《2015年2月餐饮O2O市场调查报告》显示，在餐饮O2O外卖投诉中，送餐慢因素占比63% ，食品不安全因素紧跟其后，占比为27% 。
对此，有业内人士认为，餐饮O2O成功的三个要素为吃好、成本、安全。其中最重要的就是安全，而餐饮O2O现在最薄弱的环节也是食品安全无法保障，尤其是中餐业。餐饮O2O比传统餐饮还多了一个送的环节，对商家食品安全的控制能力要求更高。根据《中华人民共和国食品安全法》，凡在我国境内从事食品生产或食品流通和餐饮服务等食品经营活动，都必须遵守食品安全法。因此，作为订餐平台，应该尽到审核的义务，监管好餐馆来源，做好对营业执照和资格的审核工作。一旦消费者在订餐平台消费出现问题，都需要承担责任。
外卖020企业纷纷开通“外卖保险”
食品安全责任保险试点工作今年2月初启动后，一些外卖O2O企业纷纷开通“外卖保险” 。这与传统餐饮企业不太积极的态度截然相反。
昨天，美团外卖与众安保险推出食品安全保险业务。使用美团外卖消费的用户一旦出现食品安全问题，通过在线方式提交医疗证明等相关材料，即可获得众安保险的赔付。美团外卖方面透露，目前其业务已遍布全国200多个城市，赔付计划的出台将使用户直接受益。
无独有偶，被大众点评战略投资的饿了么也与中国人保联合推出食品安全“外卖保” 。对于拥有“外卖保”赔付资质的餐厅，用户在用餐过程中发生任何食品安全问题，将会有专人负责跟进处理。目前饿了么平台“外卖保”首期合作将覆盖品牌馆餐厅；对于普通餐厅，也将会在近期全面推广。
据了解，餐饮外卖O2O的食品安全问题一直备受质疑，去年饿了么、淘点点等外卖订餐平台相继被曝出商户存在黑作坊的问题。业内人士表示，尽管众多平台商希望借助“安全责任险”来赢得客户，但是在消费者甚至平台商都无法全面了解餐厅后厨的情况下，真正把控食品安全恐怕并非仅仅靠一个保险就能做得到。

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