【什么时候是吃生蚝季节】
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冬季是吃生蚝季节,因为每年11月时都是生蚝收获的季节,而生蚝一般指牡蛎,俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类 。其不仅肉鲜味美,还是一种营养价值很高的海产珍品,含锌量居人类食物之首,同时还是抗逆性最强的水生动物之一,2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力 。
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